Você sabe o que é a aquafaba? 🤔 A aquafaba é o líquido do cozimento de leguminosas, em especial do grão de bico, que tem o melhor resultado como substituto do ovo por ter um sabor e odor mais neutro que outras leguminosas, como o feijão. ⠀ 🍃A aquafaba é o melhor dos substitutos dos ovos em receitas de bolos, pães e tortas porque é a mais versátil de todas. Ela pode ser usada como substituto dos ovos inclusive para pincelar e dar acabamento dos pães, além de atingir a mesma consistência das claras em neve quando batida! Ela é o único substituto vegetal natural que atinge a mesma consistência das claras em neve e funciona muito bem em dar leveza, umidade e maciez às receitas. ⠀ 👉 Para substituir uma clara de ovo grande nas receitas, utilize 2 colheres sopa de aquafaba e para substituir um ovo inteiro grande, utilize 3 colheres de sopa. ⠀ No meu canal do Youtube um dos vídeos mais assistidos é justamente o que eu te ensino o passo-a-passo para fazer a aquafaba perfeita, com um pulo do ...