Sabe aquela receita deliciosa, fácil, super saudável, rica em proteína vegetal e ainda com uma cara linda no prato? É essa: Pimentão recheado com quinoa! Super prática e junto com uma salada verde é a refeição perfeita! Anota aí e delicie os olhos e os paladares com todas essas cores e sabores: os chakras agradecem! 🫑🍅🧅 Pimentões recheados: - 2 pimentões médios, cortados ao meio, limpos e sem sementes (de qualquer cor) - 1 xícara de quinoa crua - 750 ml de água para cozinhar a quinoa - 1 folha de louro pequena - 1 cebola roxa pequena, cortada em cubos pequenos - 10 azeitonas picadas - 10 tomates cereja, cortados ao meio ou 2 tomates pequenos picados - 3 col. (sopa) de azeite de oliva - Sal, pimenta do reino e curry ou cúrcuma a gosto - Queijo parmesão ralado a gosto (opcional) 👉🏼 Pré-aqueça o forno a 200°C enquanto você corta e prepara todos os ingredientes. Em uma frigideira de inox ou ferro ou em um refratário, coloque os pimentões cortados ao meio, salpique um pouco de sal e...