Sugestão de refeição sem carne: quinoa ou arroz integral cozidos com lentilha ou ervilha ao curry e salteado de legumes! 😋 Esse salteado é o meu coringa rapidão para os dias de maior correria: pimentões e abobrinha. Só refogar aquela cebola e alho no azeite e depois colocar o pimentão, 5 minutos... depois a abobrinha fatiada. Pode usar os legumes que quiser, cogumelos, brotos.. se joga! 😅 Tempere como preferir. Eu sempre uso sal, pimenta do reino e o resto depende do que estou com vontade no dia.. ervas frescas ou desidratadas, páprica, cúrcuma, curry.. você que escolhe! As lentilhas ou ervilhas ficam de molho de um dia para o outro.. SEMPRE! Fervo a água com sal (3 de água para 1 de cereais e leguminosas) e coloco a quinoa e as lentilhas. Às vezes coloco cenoura em cubos pequenos (tem que ser bem pequenos pra cozinhar tudo junto). Tempero com sal, pimenta do reino e muito curry porque eu amo! 🤤 Se for substituir por arroz integral, cozinhe 20 minutos só o arroz com água e sal e ...