Muita gente acha que fazer receitas sem glúten é muito mais difícil porque têm mais chances de dar errado, mas isso não é bem uma verdade! Olha só a diferença desses dois muffins na foto. Os dois são feitos com farinha de trigo comum, ou seja, contém glúten. Enquanto o da direita saiu super fofinho e leve, o da esquerda ficou completamente pesado e embatumado! ☹ ⠀ O que deu errado foi simplesmente bater demais a massa e ativar demais o glúten. Isso acontece com muita frequência, principalmente em receitas de bolos e muffins e não tem como acontecer com as farinhas sem glúten! 😁 ⠀ Ou seja, todo tipo de panificação e confeitaria exige conhecimento de técnicas e cuidado no preparo. O importante aqui é vocês não terem medo de tentar novas receitas, se aventurar no universo sem glúten com medo de errar.. porque isso pode acontecer em qualquer receita. O importante é experimentar coisas novas e aproveitar os resultados deliciosos! 😋 ⠀ Qual é a sua receita sem glúten preferida? . . . #semgl...