Quer conhecer algumas VERDADES e MITOS sobre Fermentação Natural Sem Glúten? ⠀ Essas são as respostas das 5 perguntas afirmações que eu mais escuto e que também já podem ter passado pela sua cabeça. ⠀ Deslize as fotos para o lado para ver as perguntas e confira as respostas abaixo! ⠀ 1. VERDADE: Se considerarmos receitas muito com mesmas quantidades de açúcares e gorduras com variações apenas de farinhas, os pães de fermentação natural sem glúten são realmente mais saudáveis que os pães sem glúten. Além de serem seguros para a grande maioria das pessoas que são intolerantes ao glúten e aos celíacos. Além disso, o fermento natural é mais saudável para a digestão, para o consumo de carboidratos, entre outros fatores, em comparação ao fermento biológico e ao fermento químico. 🍞 ⠀ 2. MITO: Eu já testei vários tipos de levains com e sem glúten, com diversos tipos de farinhas diferentes e os melhores resultados foram através de modos de preparo diferentes devido à diferença de composição d...