Compartilhando com vocês rapidinho o meu almoço de hoje, super facinho e delícia e claro... deixando a receitinha para quem gostar da idéia: Risotto de Brócolis ao Pesto 🥦! Só para continuar no clima da Itália, mas numa pegadinha mais saudável, né? 😉🇮🇹 - 250g de arroz arbóreo ou carnaroli - 1 brócoli pequeno picado - 1 cebola pequena picadinha - 2 col. (sopa) de azeite de oliva - 1 col. (chá) de molho pesto - caldo para o cozimento (receita abaixo 👇🏼) - sal e pimenta a gosto - queijo parmesão a gosto (opcional) Caldo: - 1 litro de água - 1 cebola pequena cortads grosseiramente - os talos e folhas do brócoli - 1 dende de alho ligeiramente amassado - 3-4 bolinhas de pimenta do reino ou pimenta branca Modo de preparo lá nos stories para vocês. Aproveita e já salva para fazer para o almoço, encaminha o posto e marca ali nos comentários quem vai fazer para você no fim de semana! 😆 Bom apetite, lindezas! 😋 . . . #risottos #brocolis #cozinhaitaliana #healthychef #culinariasaudavel