O que está rolando aí no seu almoço de sábado? Por aqui eu estou me deliciando com esse prato simples e delicioso de macarrão integral com gorgonzola e cebola caramelizada, abobrinha e espinafre refogados! Amo! 😍 O espinafre é considerado um super alimento, se consumido até 3 xícaras por semana, na versão refogada ou cozida, que nem na foto. Isso porque ele possui substâncias naturais que podem alterar o funcionamento da tireóide e o cozimento inativa essas substâncias. 🌱 Para você que busca uma fonte vegetal rica em ferro, o espinafre refogado é uma excelente opção. Ele também é fonte abundante de outros minerais como o potássio, cálcio, magnésio além das vitaminas A, B, C, E e K. Uma xícara da verdura cozida fornece 100% das vitaminas A e K e 40% do magnésio que uma pessoa precisa por dia! 😱 E tem mais: o espinafre é excelente fonte de energia para o nosso corpo, auxilia no equilíbrio do colesterol ruim, combate as células cancerígenas e protege os nosso cérebro dos danos dos radi...