Vou deixar aqui minha sugestão de mix de farinhas sem glúten, excelente para massaa de tortas doces e salgadas.. principalmente as com textura mais crocantes tipo quiches, pastéis assados e tortas de morango/limão. Só misturar tudo, guardar em um pote bem fechado e ir usando nas suas receitas para substituir a farinha de trigo! 😉 Se quiser fazer em maior quantidade, só multiplicar a receita. - 2 xíc. (280g) de farinha de arroz - 1/3 xíc. (40g) de amido de milho ou fécula de batata - 1/2 xíc. (80g) de farinha de amendoim ou outra oleoginosa - 1/2 xic (60g) de polvilho doce - 1 colher de chá de goma xantana (se preferir, pode fazer o mix sem a goma e acrescentar na receita separadamente) Mistura tudo e guarda num pote, preferencialmente de vidro, bem feachado pra ir usando em diversas receitas. Muito boa pra pães e tortas, principalmente. Fica uma massa bem forte. Aproveita para já salvar esse post para fazer suas receitinhas e marcar ali nos comentários aqueles amigos que amam as r...