🇧🇷 Essa é a famosa goma xantana, que tanta gente estranha quando começa a se aventurar nas receitas sem glúten. Ela é um ingrediente muito importante na maioria das receitas de massas sem glúten, principalmente bolos e pães. Ela ajuda a criar uma elasticidade e estrutura nas massas e substitui parte da ação do glúten. Utilizar a goma xantana junto com seu mix de farinhas sem glúten garante resultados mais macios e fofinhos nas suas receitas. A proporção mais comum para utilização nas receitas é de 1 colher de chá para cada 2-3 xícaras do seu mix de farinhas. E não se esqueça de medir sempre seus ingredientes como eu mostro ali no vídeo, colher rasa sempre.. nada de colher de mãe hein? 😜 Ainda tem dúvidas sobre esse ingrediente, deixa suas perguntas ali no comentário que eu te respondo lá nos stories.. 😉 . 🇺🇲 This is the famous xanthan gum, which so many people find strange when they start venturing into gluten-free recipes. It is a very important ingredient in most gluten-free ...