🥩 Ensalada de Steak Ribeye con Aderezo de Hierbas
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Ingredientes:
Aderezo de Hierbas:
½ tz de aceite de oliva
2 cdas de vinagre
2 dientes de ajo picados
1 cda de dill (eneldo) fresco, picado
1 cda de perejil fresco, picado
¼ cdta de endulzante líquido monkfruit
1 cda de mostaza dijon
½ cdta de sal
¼ cdta de pimienta negra
1 cda de mayonesa de aceite de aguacate
Para el Steak:
1.2 lb de ribeye (para 2 porciones)
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
1 cdta de aceite de aguacate
Para la Ensalada:
Mezcla de hojas verdes
Rúcula
2 pepinos pequeños
2 cdas de pistachos salados, picados
3 cdas de cebollines, picados
3 cdas de menta fresca, picada
1 aguacate
2 cdas de queso feta desmoronado
12 tomates cherry
Instrucciones:
1. Sazona el ribeye generosamente con sal y pimienta negra. Calienta el aceite de aguacate en una sartén a fuego medio-alto. Cocina el steak al punto deseado, luego déjalo reposar por 5-10 minutos antes de cortarlo.
2. Prepara el aderez...