🍮Flan de Queso Sin Azúcar
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Ingredientes
Para el Caramelo:
2/3 tz de endulzante alulosa
3 cdas de agua
1 cda de crema para batir
Para el Flan:
8 oz de queso crema, suavizado
5 huevos grandes, a temperatura ambiente
2 tz de crema para batir
1/4 tz de leche de almendra sin azúcar
1 cda de extracto de vainilla
1 1/2 cdas de endulzante monkfruit líquido (Yo utilize Splenda)
1 cda de stevia líquida (Yo utilize Splenda)
1/3 tz de endulzante alulosa
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Ten listo un molde redondo de 9 pulgadas y un molde más grande para el baño de maría.
2. Para el caramelo, calienta la alulosa en una olla pequeña a fuego medio hasta que se derrita y tome un color ámbar dorado (aproximadamente 5-7 minutos). Retira del fuego, con cuidado añade el agua y la crema (la mezcla burbujeará). Vierte inmediatamente en el molde de 9 pulgadas, inclinando para cubrir el fondo y los lados. Deja enfriar mientras preparas el flan.
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