🦃 Pavo Jugoso Estilo Spatchcock para Acción de Gracias #sinazucar #bajoencarbohidratos ✨Guarda esta receta para después✨ Ingredientes Salmuera de Buttermilk - 10 tazas de agua - ⅔ taza sal kosher - 4 cdta pimienta negra en grano - 10 dientes de ajo machacados - 1 naranja en rodajas - 2 cebollas en cuartos - 4 ramitas de romero - 6 ramitas de tomillo (o 2 cdta seco) - 2 cdta semillas de mostaza - 2 cdta vinagre de manzana - 6 hojas de salvia - 3 tazas de hielo - 4 tazas de buttermilk - Pavo entero de 17 libras Mantequilla de Hierbas - ¾ taza mantequilla sin sal, suave - 1 cda romero fresco picado - 1 cdta tomillo seco - 1 cdta salvia fresca picada - 7 dientes de ajo en pasta - ½ cdta pimienta negra - 2 cdta sal - 2 cda perejil fresco picado - 4 cdta paprika Instrucciones 1. Hierva agua, disuelva sal. Apague, agregue ingredientes excepto buttermilk. Enfríe completamente (use hielo) 2. Abra el pavo: Coloque pechuga abajo. Corte a ambos lados del espinazo. Voltee y presione para ap...