Flan de Calabaza con Caramelo Sin Azúcar 🎃
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🍬Ingredientes para Salsa de Caramelo Sin Azúcar
1½ tazas de alulosa granulada
½ taza de agua
⅛ cdta. de cremor tártaro
3 cdas. de mantequilla sin sal
¼ taza de crema espesa
🍮Ingredientes para el Flan de Calabaza
1 taza de puré de calabaza (100% puro)
4 oz de queso crema, ablandado
5 huevos grandes, a temperatura ambiente
2 tazas de crema espesa
⅓ taza de alulosa granulada
1 cda. de stevia líquida
1 cdta. de especias para pastel de calabaza
2 cdtas. de extracto de vainilla
¼ cdta. de sal
Instrucciones para el Caramelo
1. Calienta la alulosa en una cacerola de fondo grueso a fuego medio-alto, revolviendo frecuentemente hasta que esté dorado (8-10 minutos)
2. Agrega cuidadosamente el agua y el cremor tártaro, revuelve hasta combinar
3. Añade la mantequilla y la crema espesa, revolviendo hasta que esté completamente incorporado y suave. Retira del fuego y deja enfriar completamente
Instrucciones para e...