Cada um tem o seu jeito de preparar a carne. Hoje nós vamos de Josper, o forno a carvão ou lenha que deixa um sabor defumado marcante nas nossas receitas. O Short Rib de Wagyu Altoparaíso foi preparado bem pertinho do fogo, passando pela reação de Maillard, que sela a carne em altas temperaturas e confere uma textura única. E ai, quer provar? Garanta seu Box AltoParaíso pelo WhatsApp (11) 93950-9712. Se preferir, envie uma DM que entraremos em contato. #wagyu #altoparaiso #josper #meat #carne #shortrib #maillard #farm