A capa do file é um corte saboroso e de fácil preparo. Localizado sobre a ponta do contrafilé, tem uma textura desigual o que torna o corte uma ótima opção para o preparo de receitas que necessitam de cozimento. Ah, e aquela camada de gordura ressalta a suculência e o sabor do seu churrasco. 🥩
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