O corte Assado de tira é extraído das costelas do traseiro e dianteiro do boi no sentido transversal ao dos ossos, ganhou este nome devido ao formato de tira entre ossos e a carne. Esse corte nobre possui alto grau de marmoreio e suculência. E os ossos contribuem ainda mais no sabor inigualável que o assado de tira possui. Já pensou essa peça na parrilla ou grelha!? 🥩😋 O corte Assado de tira faz parte da combinação de cortes selecionados do Box Premium 3. Aproveite que o fds já chegou e garanta seu box . 😉🥩 >> (link na bio) . . . . #fazendaaltoparaíso #wagyualtoparaíso #assadodetira #wagyukuroge #carnenobre #cortesespeciais #gastronomia #marmoreio #somosdacarne