Se você, assim como o Brasil inteiro, se encantou pelos cenários da novela Pantanal, precisa conhecer esse lugar. Encontrei um espaço que é tão lindo por fora que parece literalmente um set de gravação. Fui conhecer a Casa do João, e a experiência entrega exatamente isso: a alma do Pantanal com aquele aconchego de casa. Como bem define o chef Felipe Caran, o lema ali é direto: "Comida para amar, um lugar para lembrar." O cardápio é uma verdadeira viagem no tempo. Eles levantam a bandeira pantaneira com orgulho, resgatando histórias do Paraguai, da Bolívia e dos povos originários da região. É ancestralidade servida em cada colher, valorizando os pequenos produtores e respeitando o tempo que a terra pede. E já que o nosso papo aqui sempre envolve mergulhar na história através dos sabores, olha só o que eu experimentei: Ceviche de Jacaré: Feito com cubinhos da cauda nobre desse que é o grande guardião do Pantanal. Tartar Regional: Carne de sol curada no tempo, picada na pont4 da fac4, mis...