Ocopa, una versión casera y práctica. 🍽️🤤 Ingredientes: - 3 ajíes amarillos sin venas ni pepas - 1 cebolla roja - 2 dientes de ajo - 1 taza de hojas de huacatay previamente lavadas - 3/4 de taza de leche evaporada - 3 cucharadas de aceite - 1/2 taza de ají mirasol licuado - 3 unidades de galletas de agua - 50 gramos de maní tostado - 200 gramos de queso serrano - Sal Para servir: - Papa cocida y cortada en rodajas - Hojas de lechuga - Huevo cocido - Aceitunas negras Receta completa: buenazo.pe/recetas/entradas/ocopa-peruana-receta-196 #ocopa #cocinaperuana #peruviancuisine #ocopaarequipeña #salsaocopa #buenazo