Pescado a lo macho para disfrutar en familia. ¡Potente y buenazo! 🤩 🐟 Ingredientes: - 1 pescado entero, limpio (de aproximadamente 500 gramos, puede ser cabrilla o uno similar) - 150 gramos de langostinos - 150 gramos de calamar - 100 gramos de pulpo precocido - 100 gramos de caracol precocido - 50 gramos de lapa precocida - 3 conchas de abanico - 3 cucharadas de mantequilla - 1 cucharada de pisco - ¼ de taza de vino blanco - ½ cebolla picada - 3 cucharadas de ají amarillo - 2 cucharadas de ají panca - 1 cucharada de pasta de tomate - ½ taza de caldo de pescado - 1 rodaja de rocoto - ½ taza de crema de leche - 2 ½ cucharadas de ajo molido - Harina sin preparar, cantidad necesaria - Aceite, cantidad necesaria - Sal al gusto - Pimienta al gusto - Culantro al gusto, picado - Queso parmesano al gusto, rallado - 250 gramos de yuca #pescadoalomacho #peruvianfood #comidaperuana #comidamarina #semanasanta #pescado #buenazo