Peruano que se respeta ¡come ceviche de pota! 😎 Ingredientes: - 1 kilo de pota fresca - 10 limones grandes aprox. - 2 cebollas rojas cortadas en cuadraditos - Ají limo picado, sin venas ni pepas (cantidad al gusto) - 1 tallo de apio picado (opcional) - Culantro picado - Sal - 1 cucharadita de ajo molido - Rocoto molido (cantidad al gusto) - 2 cucharadas de caldo de pescado (30 mililitros) Cocinar la pota limpia y cortada en láminas grandes en agua hirviendo con sal por 7 minutos. Luego, cortar la cocción en agua con hielo y, al final, retirar la piel antes de cortar en cuadraditos. #ceviche #cevichelovers #cevicheperuano #Receta