Pierna de cerdo al horno para la cena navideña. También puede ser brazuelo ⭐. La receta original es de la gran Teresa Ocampo, ¿quién más aprendió a cocinar con ella? 😊 Ingredientes: - 1 pierna o brazuelo de cerdo (6.5 kilos) - 3 cucharadas de pasta de ajo - 7 cucharadas de pasta de ají mirasol - 1 cucharada de comino - 1 cucharada de granos de pimienta negra - 3 cucharadas de sal - Jugo de 2 naranjas - Jugo de 2 limones - ½ taza de aceite - 1 rama de romero fresco - 2 tazas de caldo de res - 2 cucharadas de harina sin preparar La pierna o brazuelo se hornea a 150 °C por una hora. Luego, se vierte el caldo y se continúa la cocción en el horno a 150 °C por dos horas más. Después, se aumenta la temperatura a 180 °C y se termina de hornear por una hora o hasta que el cerdo esté dorado y suave. #recetas #piernadecerdo #2023 #navidadentiktok #pernildecerdo #cenanavidad #recetasnavideñas #parati #Navidad #navidad2023 #christmas