Una sopa arequipeña contundente y rendidora. 🤤😉 Ingredientes: - 400 gramos de chochoca de maíz seco molido - 1 ¼ kilos de carne de res (punta de pecho) - 200 gramos de chalona remojada - 1 rama de apio - ½ poro - ½ nabo - Pimientas de chapa o de olor - 1 rama de orégano fresco - 4 cucharadas de pasta de ají panca - 6 dientes de ajo (tres enteros y tres picados) - 2 cebollas moradas (una en trozos y otra picada) - 6 papas ojo azul o tomasa, chicas y peladas - 1 taza de habas peladas - ½ taza de repollo o col picada - 1 rocoto verde de huerta u otro - 2 ramas de hierbabuena picadas - Sal - Pimienta molida - Aceite #comidaperuana #sopa #soup #peruvianfood #comidaperuana #peruviancuisine #comidaperuana #buenazo #sopasperuanas #chochoca #recetaarequipeña #arequipa #comidaarequipeña