Nuestro querido ají de gallina, pero ¡con pollo y quinua! Queda buenazo y es más nutritivo. Ingredientes: 1/2 pechuga de pollo entera ½ zanahoria 1 rama de apio 1 1/2 cebolla 2 papas sancochadas 1/2 cucharada de ajo molido 1/2 cucharadita de palillo o cúrcuma en polvo 6 ajíes amarillos 1/2 taza de quinua real o blanca 2 pecanas 1/4 de taza de leche evaporada 2 huevos duros 4 aceitunas negras Aceite Perejil Sal Pimienta #ajidepollo #ajidequinua #ajidequinuaconpollo #gastronomiaperuana #cocinaperuana #comidaperuna #saboresperuanos #ajidegallinaconquinua #recetasdepollo