Este chancho asado será la fascinación en tu mesa. ¡Incluimos la receta del camote glaseado! 🤤🤤 Ingredientes: 1 brazuelo o pierna de cerdo (6.5 kilos) 3 cucharadas de pasta de ajo 7 cucharadas de pasta de ají mirasol 1 cucharada de comino 1 cucharada de granos de pimienta negra 3 cucharadas de sal Jugo de 2 naranjas Jugo de 2 limones 1/2 taza de aceite 1 rama de romero fresco 2 tazas de caldo de res 2 cucharadas de harina sin preparar Para el camote glaseado: 1 kilo de camote amarillo 2 tazas de jugo de naranja 2 ramas de canela 6 clavos de olor 1 anís estrella 1 taza de azúcar blanca 1 taza de gaseosa de naranja Preparación Mezcle el ajo, el ají mirasol, el comino, los granos de pimienta, la sal, el jugo de naranja y de limón. Unte el cerdo con el aderezo y refrigere por 12 horas. Agregue al cerdo marinado el aceite y el romero. Hornee a 150 °C por 1 hora. Luego vierta el caldo y continúe el horneado a 150 °C por dos horas más. Después aumente a 180 °C y termine de hornear por una ...