cómo hacer AJIACO -3 litros de agua -2 pechugas deshuesadas (o sea 4 filetes, o sea 2 huesos 🤣, opcional una libra de costillar, alas o rabadilla pa más sabor al caldo) -900 gr de criolla pelada y en láminas -600 gr de pastusa pelada y en láminas -300 gr de sabanera pelada y en láminas -2 mazorcas blancas (yo la compro así en la plaza y es más blandita) cortadas en 4 trozos cada una -4 a 5 tallos de guascas lavadas -cebolla larga al ojo, al igual que las alas pal caldo Toppings si o si: alcaparras, crema de leche, aguacate, pollo desmechado, jugo de mora y arroz. Lo bonito es que usted lo puede poner a espesar dependiendo su gusto. Yo tardé una hora y media en total, pero usted lo puede sacar en media hora en olla exprés, la idea es que la papa se deshaga y espese. #Receta #comidacolombiana #comidatipica #ajiaco