Quinua con ensalada griega para #ElCartelDeLaCoca Lo primero es lavar la quinua como si no hubiera mañana, luego se le hace un sofrito de cebolla y ajo, le manda una parte de quinua y dos de agua, un toque de sal y cuando hierva le baja el fuego, la tapa y la deja secar (condiméntela muy bien) El picadillo es tomate, pepino, pimentón verde y cebolla morada, lo puede picar todo a mano o en el procesador. Mezcla todo con aceitunas, queso fresco y yerbabuena. La vinagreta es al ojo, pero yo le puse aceite de oliva, miel, balsámico, jugo de limón, un toque de ralladura de limón, sal y pimienta...vaya probando y mezclando cantidades a su gusto, esa es la única forma de aprender a cocinar para usted.