PASTA CROCCHÈ ALLA NAPOLETANA 🌞 Salva il video ✅ e lascia un cuore ♥️ Segui 👉 @kiaralic96 👩🏻‍🍳 Ingredienti: 160g di mezzi paccheri 50ml di latte 3 patate medie 125g di prosciutto cotto a cubetti 100g di scamorza dolce Pangrattato q.b Rosmarino/salvia Sale Pepe Noce moscata Olio evo Procedimento: Iniziare cuocendo le patate tagliate a cubetti in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolarle e frullarle con un minipimer insieme a latte, sale, pepe e noce moscata. A parte, fare rosolare il prosciutto cotto tagliato a dadini in una padella con un filo d’olio. Calare la pasta e scolarla al dente nella stessa padella del prosciutto. Versare un po’ di acqua di cottura della pasta stessa, aggiungere la crema di patate e mantecare versando altra acqua se serve. Abbassare la fiamma al minimo, unire la scamorza dolce tagliata a cubetti e mescolare per pochi secondi. Chiudere il coperchio e lasciare riposare per 1 minuto per farla sciogliere completamente. Impiattare e completa...