CROSTATA MORBIDA AL PISTACCHIO 💚 Salva il reel ✅ e lascia un ♥️ Segui 👉 @chiara_licata__ 👩🏻‍🍳 Ingredienti: 80g di burro fuso 80g di zucchero 80g di uovo (1 uovo e 1/2) 170g di farina 00/pasticceria Caputo 3,8g di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia + 180g di crema spalmabile al pistacchio Procedimento: Fondere il burro, lasciare intiepidire, versare in ciotola e unire zucchero, uovo, vaniglia e pizzico di sale. Mescolare con una frusta a mano e aggiungere le polveri setacciate in un colpo solo. Continuare a mescolare, stavolta con una spatola, fino a ottenere un composto corposo e omogeneo. Trasferire il tutto in una sac a poche e creare prima la base della crostata all’interno di uno stampo antiaderente o di carta, poi farcire con abbondante crema al pistacchio leggermente sciolta a bagnomaria, livellare bene e formare un bordino attorno al ripieno nelle pareti dello stampo. Creare ora, sempre con la sac a poche, la griglia con le classich...