TORTA FREDDA CON BURRO DI ARACHIDI E GANACHE AI CIOCCOLATO 🍫 Ingredienti base: 160g di biscotti secchi o fette biscottate 80g di burro fuso 20g di mandorle 1 cucchiaino di miele Pizzico di cannella Ingredienti ganache: 150 di cioccolato con nocciole 200g di panna fresca 35g di burro + 150g di burro di arachidi Procedimento: Iniziare dalla base, quindi tritare con un mixer i biscotti secchi con un pizzico di cannella e le mandorle, versare il burro fuso e mescolare fino a ottenere l’effetto “sabbia bagnata”. Trasferire all’interno di uno stampo a cerniera o un anello rivestito di acetato/carta da forno, compattare bene formando anche i bordi e riporre in frigo per almeno 30 minuti o in freezer per 20 minuti. Per la ganache, fare scaldare la panna con il burro fino al bollore e versare dentro un recipiente insieme al cioccolato tritato finemente. Mescolare delicatamente con una frusta a mano per non avere grumi. Riprendere la base dal frigo, aggiungere uno strato generoso di burro ...