PANCARRÈ ALL’OLIO 🍞🫒 Salva il reel ✅ e lascia un ♥️ Segui 👉 @kiaralic96 👩🏻‍🍳 Ingredienti: 250g di farina w280 125g di farina di semola rimacinata 250ml di latte 2g di lievito di birra secco 20g di miele 7g di sale 30g di olio evo Procedimento: In un recipiente unire le farine, il lievito di birra secco e quasi tutto il latte, quindi iniziare a mescolare con un cucchiaio. Aggiungere il miele e impastare a mano fino a ottenere un impasto omogeneo. Continuare con il sale, l’ultimo goccio di latte e impastare ancora. Infine, versare l’olio d’oliva in due riprese e lasciarlo assorbire bene. Formare un panetto compatto e liscio e lasciarlo lievitare per 50-60 minuti in una ciotola oliata. Dopodiché, stendere con un matterello l’impasto formando un rettangolo, portare i lembi esterni verso l’interno, girare di 90 gradi e stendere nuovamente, quindi arrotolare dal lato più corto. Trasferire il filoncino ottenuto nello stampo a cassetta precedentemente oliato, chiudere con il suo cope...