TORTA DELLE ROSE 🌹 Salva il video ✅ e lascia un ♥️ Segui 👉 @kiaralic96 👩🏻‍🍳 Ho voluto preparare questa ricetta per la Festa della Donna poiché non ho mai amato le mimose e non volevo proporre un dolce che le ricordasse! Ma per restare sempre in tema, perché non realizzare un fantastico bouquet di rose super soffici e profumate? Ingredienti impasto: 275g farina Manitoba Oro (14,5g proteine) 125ml di latte 40g di zucchero semolato 6g di lievito di birra fresco 1 uovo intero 5g di sale 40g di burro bavarese 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 cucchiaino di pasta d’arance Ingredienti ripieno: 100g di burro bavarese 85g di zucchero a velo Vaniglia q.b + latte q.b (per spennellare) Procedimento: In un recipiente mescolare con una forchetta il latte, lo zucchero, il lievito di birra sbriciolato e l’uovo intero. Dopodiché, unire la farina e impastare fino a formare un composto compatto. Incorporare il sale, farlo assorbire bene e completare con il burro morbido pochi pezzi per volta insieme agli aromi scelti. Incordare l’impasto, fare riposare in frigo per 15 minuti, dare un giro veloce di pieghe in ciotola, pirlare e lasciare raddoppiare in un contenitore imburrato (ci vorranno circa 4-5 ore) a temperatura ambiente. Trascorso il tempo, stendere l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata, formare un rettangolo dello spessore di 1/2 centimetro, spalmare il ripieno a base di burro (tenuto per almeno 2-3 ore a temperatura ambiente), zucchero a velo setacciato, vaniglia e arrotolare dal lato lungo. Dividere in 7 girelle uguali, chiudere la base di ogni girella e disporre in uno stampo (NON A CERNIERA) imburrato da 22cm. Coprire e lasciare raddoppiare (ci vorranno circa 2 ore e mezza/3 ore). A questo punto, spennellare la superficie con del latte e cuocere in forno statico preriscaldato nella parte medio-bassa a 175ºC per circa 15-20 minuti, dopodiché coprire con alluminio e proseguite per altri 10 minuti a 165º-170ºC. Una volta pronto, sfornare e coprire con un panno per preservare la morbidezza! Servire con un nastrino rosso o rosa legato intorno! Buona festa della donna 💐🌼 #food #tortadirose #panbrioche #brioche #rose #8marzo #festadelladonna #lievitati #receta #recetas #recipes #impasto #foodtok #cookingtime #sourdough #sourdoughbread #imparacontiktok #italianbread #italianfood