FOCACCINE ALLE OLIVE 🫒 Salva il video ✅ e lascia un cuore ♥️ Segui 👉 @kiaralic96 👩🏻‍🍳 Queste focaccine dal sapore rustico e super unte sono perfette da portare a scuola, in ufficio o all’università per uno spuntino sano ma delizioso 🥪 Ingredienti: 200g di poolish* 135g di farina tipo 1 80g di farina integrale 110ml di acqua 1,5g di lievito di birra fresco 7g di sale Ingredienti condimento: Brie Speck Noci Miele *Ingredienti poolish: 100g di farina w280-320 100ml di acqua 0,3g di lievito di birra fresco Procedimento poolish: Mescolare con una forchetta acqua e lievito di birra sbriciolato, unire la farina e mescolare ancora fino ad ottenere una sorta di pastella. Coprire e fare riposare per 20 ore a 18º-20º. Procedimento: Unire il poolish raddoppiato, il lievito di birra sbriciolato, 3/4 di acqua e mescolare con una forchetta. Aggiungere le farine e iniziare ad impastare versando la restante parte di acqua a filo poco per volta. Dopo circa 5 minuti unire il sale, l’ultimo g...