PIZZETTE MORBIDE E FILANTI Salva il video ✅ e lascia un cuore ♥️ Segui 👉@kiaralic96 👩🏻‍🍳 Ingredienti: 500g di farina Pizzeria/Nuvola Caputo 220ml di latte 130g di acqua 7g di lievito di birra fresco 13g di sale 15g di olio Ingredienti condimento: Passata/polpa di pomodoro Mozzarella Salame piccante 1 spicchio d'aglio Origano secco Basilico fresco Olio evo Procedimento: Mescolare tutta la farina, tutto il latte e metà dose di acqua fino ad ottenere un impasto grezzo, quindi fare riposare per 1 ora (autolisi). Trascorso il tempo, aggiungere il lievito sciolto in un goccio d'acqua e continuare ad impastare, versando la restante acqua poco per volta. Unire il sale, l'ultimo goccio di acqua e e impastare ancora. Fare riposare per 15 minuti e completare con l'olio. Fare riposare l'impasto per 20 minuti, fare una piega, di nuovo riposo di 20 minuti e di nuovo una piega e mettere a lievitare per circa 2 ore/2 ore e mezza a temperatura ambiente in un contenitore oliato. Quando l'impasto sa...