PASTA AL FORNO CON I BROCCOLI ALLA SICILIANA 🥦🧀 Segui 👉 @kiaralic96 👩🏻‍🍳 15º giorno del mio Calendario dell’Avvento 👩🏻‍🍳 Ingredienti per il ragù: 450g carne macinata mista 2 coste di sedano 1 carota 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 600g passata di pomodoro 2 cucchiai concentrato di pomodoro 1 bicchiere di vino rosso 3 foglie di alloro Sale Peperoncino Noce moscata Olio evo Ingredienti condimento: 350g lumaconi 500g cavolfiore 200g tuma grattugiata 250g caciocavallo 50g parmigiano grattugiato Pangrattato Sale Peperoncino Olio evo Procedimento: Iniziare dal ragù, quindi preparare un soffritto di sedano, carota, cipolla e uno spicchio d’aglio, unire la carne macinata e fare rosolare a fiamma alta, poi sfumare con il vino rosso e fare evaporare. Condire con sale e peperoncino, aggiungere la passata di pomodoro, il concentrato di pomodoro e profumare con foglie di alloro e noce moscata. Fare cuocere a fiamma bassa per almeno 2 ore, mescolando di tanto in tanto. A parte, cuocere...