POLPETTONE DI NATALE 🎄 4º giorno del mio Calendario dell’Avvento 🎅🏻 Ingredienti: 700g di carne macinata di tacchino 2 uova 1/2 porro (o 2 cipollotti) 2 carote medie 200ml di latte 80g di pangrattato Sale Pepe Noce moscata Ingredienti ripieno: 4 uova sode 400g di bacon (o pancetta) Ingredienti glassa: 200g di passata di pomodoro 45g di zucchero 30g di miele 50ml di aceto di mele 15ml di salsa di soia Procedimento: In un recipiente impastare carne macinata di tacchino, uova, latte, carote grattugiate finemente, porro precedentemente saltato in padella con un filo d’olio, pangrattato, sale, pepe e noce moscata. Dopo aver ottenuto un composto ben amalgamato, rivestire uno stampo da plumcake con delle fette di bacon, quindi mettere una prima parte di impasto aiutandosi con una spatola, disporre al centro le uova sode e ricoprire con la parte di impasto avanzata. Chiudere bene con le fettine di bacon e fare riposare in frigo per 1 ora. Cuocere in forno statico preriscaldato a 190º-...