ROTOLO ALLA NUTELLA 🍫 Segui 👉 @kiaralic96 👩🏻‍🍳 Ingredienti pasta biscotto: 4 uova 40 g di farina 00 20 g di fecola di patate 80 g di zucchero semolato bianco 6 g di lievito per dolci 40 ml di olio di semi 40 ml di latte 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Pizzico di sale Ingredienti per la farcia: 250-300g di nutella Procedimento: Per la pasta biscotto iniziare separando i tuorli dagli albumi, quindi montare quest’ultimi con un pizzico di sale e metà dose di zucchero (40g) aggiunto in più riprese e montare a neve fermissima. A parte, montare leggermente anche i tuorli con la restante dose di zucchero (40g) e la vaniglia fino a ottenere un composto leggermente chiaro. Versare latte e olio di semi e mescolare ancora. Unire i liquidi agli albumi montati e mescolare delicatamente con una frusta a mano. Completare con le polveri setacciate, quindi farina, fecola e lievito e mescolare ancora con una spatola dal basso verso l’alto. Versare il composto ottenuto in una teglia 30x4 ricop...