#TBT de Responsa direto do Parque do Cordeiro, onde a tradição da cutelaria e da brasa fala mais alto! 🔪🔥 Dia de botar a técnica à prova com um suíno inteiro dourando devagar no fogo de chão, naquele ponto de pururuca e suculência que dispensa apresentações. Para completar a aula, fizemos a desossa completa ao vivo, respeitando cada fibra, e mandamos os cortes nobres direto para chiar na parrilla argentina. Açougueria artesanal de raiz combinada com o domínio absoluto do fogo: é paixão pelo ofício do primeiro talho até a última fatia na tábua! 🥩👊 #tbt #tbtderesponsa #fogodechao #parrillaargentina desossa mestreacougueiro churrascodeverdade bbqbrasil parquedocordeiro suino