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FOCACCINE GENOVESI ♥️ Ingredienti poolish: 50g di farina forte w320 50g di acqua 0,3g di lievito di birra fresco Procedimento poolish: Mescolare con una forchetta acqua e lievito di birra sbriciolato, unire la farina e mescolare ancora fino ad ottenere una sorta di pastella. Coprire e fare riposar
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