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FOCACCINE GENOVESI ♥️ Ingredienti poolish: 50g di farina forte w320 50g di acqua 0,3g di lievito di birra fresco Procedimento poolish: Mescolare con una forchetta acqua e lievito di birra sbriciolato, unire la farina e mescolare ancora fino ad ottenere una sorta di pastella. Coprire e fare riposar
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FOCACCIA BIANCA CON I POMODORINI 🍅 Ingredienti: 600 g di farina Manitoba Oro Caputo 400 g di farina Nuvola Caputo (Oppure 1kg di farina Aria Caputo o farina Manitoba O con almeno 13g di proteine) 800 ml di acqua (fredda in estate) 5 g di lievito di birra fresco (2,5 g in estate) 30 g di sale Ingred
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FOCACCE BIANCHE CON PATATE E ROSMARINO ♥️🥔 Ingredienti: 500g di farina 0 (13g di proteine) 350ml di acqua fredda 10g di lievito di birra fresco 15g di sale 15g di olio evo Ingredienti condimento: 3 patate Sale Pepe Rosmarino fresco o secco Olio evo #food #foodblog #foodblogger #patate #patata #pat
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